樱花🌸水信玄饼～
一年前做的，如今看来已经是废片了，后期也救不回来🤦♀️
写下做法吧，今年有空再做做看🍃
梦幻般晶莹剔透的樱花水信玄饼真的是少女心满满，加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法。
🔸食材：
•盐渍樱花 8~12朵
•白凉粉 16克
•细砂糖 12克
•热水 500ml
•黑糖（糖浆用） 60克
•水（糖浆用） 45克
•熟黄豆粉 适量（每个水信玄饼配一勺）
🔸做法：
①用温水浸泡盐渍樱花，期间多换几次水，不然会很咸，一直到樱花充分展开为止。
（怕麻烦的话可以用蜜渍樱花，比盐渍樱花更容易泡开，不过没有盐渍樱花好看就是啦）
②将白凉粉和细砂糖放入一个大碗中混合，用勺子稍微搅拌，并且用勺子背部按压结块的粉使其散开。
③倒入1/3的热水，搅拌至粉状混合物完全溶解。随后将剩下的热水分两次倒入，每次都要记得先搅拌。
④将搅拌好的液体倒入圆形水信玄饼模具中（模具可以自行搜某宝哈），我做的是半圆的，所以只倒了半个圆模的量。
⑤将泡开的樱花用筷子夹住花柄，花朵朝下，倒着夹入水信玄饼混合液中，轻轻上下按压，让花瓣散开来。
⑥盖上模具的盖子，放入冰箱冷藏30分钟。
⑦冷藏水信玄饼的时候可以来熬煮黑糖浆，小锅里加入60克黑糖和45克水，开小火慢慢熬煮，直到黑糖融化与水混合，
接着开中火加热至有泡沫产生，黑糖水变得有些浓稠即可。
⑧冷藏后打开盖子，取一个盘子反过来盖在水信玄饼上，随后将盘子和水信玄饼同时翻转过来，轻轻拍一下模具即可脱模。
⑨舀一勺熟黄豆粉，再来一勺黑糖浆，就可以开吃啦！
